大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡烘焙环保标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖啡烘焙环保标准的解答，让我们一起看看吧。
咖啡的烘焙程度及特征？
从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。
1、浅度烘焙（Light）--最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。
2、较深的浅度烘焙（Cinnamon）--又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。为美国西部人士所喜好。
3、较浅的中度烘焙（Media）--颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味，香醇、酸味可口。主要用于混合咖啡。
4、中度烘焙（High）--咖啡的味道更浓，酸味变淡，这是一般咖啡豆的烘焙方法。酸味中和而有苦味，适合蓝山和吉利马札罗等咖啡。为日本、北欧人士所喜爱。
5、较深的中度烘焙（City）--又称城市烘焙，苦味较酸味为浓，几乎没有酸味，香味独特。适合哥伦比亚及巴西的咖啡，深受纽约人士喜爱。
6、正常的烘焙（FullCity）--又称全城市烘焙，适合冲泡冰咖咖啡。无酸味、以苦味为主，苦味会加重，但优质的豆会有甜味。用于冰咖啡，为中南美人士所喜好。
所谓特征是可以直观感受到的，因此咖啡在烘焙过程中的特征，主要是通过眼睛观看咖啡豆表面颜色的变化，和鼻子闻到咖啡豆烘焙时散发出的香气的变化，用耳朵听一爆、二爆的声音，至于烘焙时间和温度，这是烘焙的参数，通过调整这两个参数，来调整咖啡烘焙的特征变化。咖啡颜色除了用眼睛直观大致了解，还可以通过设备测定***TRON值来标识，一般咖啡烘焙是分为8个程度，
烘焙程度 ***TRON值 基本特征
极浅烘焙 95~85 刚一爆，较酸涩
浅度烘焙 85~75 一爆密集，较酸涩
浅中烘焙 75~65 一爆中段至尾段，香气辨识度高
中浅烘焙 65~60 一爆完至二爆前，市场一般***取这个程度的烘焙
中度烘焙 60~55 二爆，均衡，也属于建议烘焙程度
中深烘焙 55~40 二爆初至二爆密集，少许油，焦糖香，适合espresso
深度烘焙 40~30 二爆密集至二爆尾，出油明显，回甘持久，适合冰咖
咖啡怎么烤比较健康？
浅烘更健康一些，一般的烘焙度,外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常***用的一种烘焙程度，豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鲜亮。
深烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡，表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，呈现出更苦更醇厚的味道。
重度烘焙咖啡区别？
1、口感不同
烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点；中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。
2、颜色不同
中度烘焙的咖啡豆在颜色上是深褐色的；深度烘焙的咖啡豆颜色更深，像巧克力一样，有时甚至几近黑色，而且表面会有一层油光，在冲泡的时候通常可以看出来。
3、使用方法不同
到此，就是小编对于咖啡烘焙环保标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡烘焙环保标准的3点解答对大家有用。