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请问浆水面怎么做,详细步骤如何?
说面之前,得先说说浆水,要说这浆水可是陕西吃食中的一个重要角色,如同四川人家不能少的泡菜,几乎也是家家常年必备,其味道偏酸,开胃助消化,盛暑时节吃,还有消暑解渴的功效。浆水,无论是做菜还是做主食,在陕西吃食中随处可见它的身影。最关键的是,浆水***用纯天然发酵方式,环保美味又健康,再说白一点儿,浆水,就是酸菜的另一种做法,浆水面,也可以叫做酸菜面。说了半天浆水,接下来切入正题,跟大家分享一下浆水面的做法:
1、把酸菜捞出攥去水分,切成小丁,葱、姜、辣椒切好备用
2、爆香葱花、姜、辣椒,放入酸菜,煸炒出香味,放盐,炒香以后倒入原汁浆水,煮开
3、出锅前也可以放点韭菜提味
4、另一个锅煮手擀面,煮熟后把做好的浆水菜,倒入锅里翻匀出锅,吃的时候,再加上点油泼辣子就更完美了浆水面的做法就是这样的了,我猜一定有人会问这浆水应该怎么做呢?如果大家反应强烈的话,我明天就把浆水的做法发上来,如何?
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浆水面
兰州夏天最爱的面食之一——浆水面,在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃,但做法有较大差异。汉中浆水面,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)、油菜为佳。
辅料
菜随意、盐3克、姜蒜20克、辣椒酱看个人口味我比较能吃辣、浆水500毫升
热锅下油烧热
下入洗净的菜段炒至略软
加入盐捞出备用
锅中再放油下姜蒜末炒香
加入浆水,将做浆水的芹菜也一并放入
大火煮开
陕西浆水面怎么做我不知道,我是河南人,但在我们这里,就是用浆水做的汤面条。浆水是用豆浆发酵做成的,做面条时候加入一些,会有天然的酸味,比醋要鲜。
重要的是菜,我们这边一般都是豆芽炒肉丝,面条要用好煮的细面条,要多放点,煮的久一点,面条汤都都变得浓稠了,倒入适量浆水,这个依个人口味定,面条一般煮的基本捞不起来那种,当然,个人爱好,不爱吃的可以煮的轻点,然后倒入事先炒好的菜就行了。
吃的时候也可以加入腌的芹菜丁配黄豆,滴两滴香油,老香了,由于面已经煮的入口即化,吃的时候要用勺子吃,满满都是幸福。
我老家新郑的,在我们那里不大爱吃,但是有人卖,特别适合小孩吃哦!在洛阳上学时才知道浆面条是洛阳特产,那边吃的很多。后来来了南阳才听同事说了具体做法,我自己没做过,见过他做,大致就是这样。
浆水面的的做法,主要其实就是浆水不好做,只要学会了浆水、面就随你做了,扯面更好、手擀面也不错。
浆水的做法
1、西芹去根洗净,用手折成三段(长短视家中容器大小而定),取一大小合适盆洗净,确保无油,将芹菜放入盆中。
2、面粉中加入水100克调成稀面糊。
3、剩余水放入无忧干净锅中烧开,关小火,取500克开水倒入芹菜盆中,汆烫芹菜;转大火,将稀面糊均匀倒入锅中快速搅拌成更稀的面汤,再次煮开后转小火煮2-3分钟后关火,自然冷却到室温。
4、取宽口带盖瓦罐(容量在1500ML以上)1个,清水洗净,再用开水烫洗,放入汆烫过的西芹、浆水汤、冷却的稀面糊,盖上盖子,3-5天即可食用。
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地,而以兰州的最为考究。浆水面先要制作浆水。把芹菜、箭杆***、莲花菜煮熟,投入面汤,加上浆水酵子,盛入缸内,放在温暖处发酵三天,即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为夏令佳品。
食材
3人份:面条{生} 100克
菲菜 50克
盐 3克
姜蒜 20克
辣椒酱 20克
浆水 500豪升
方法/步骤
热锅下油烧热
甘肃省人民***的省***组成部门?
省发展改革委 省教育厅 省科技厅 省工信委 省民委 省公安厅 省安全厅 省监察厅 省民政厅 省司法厅 省财政厅 省人社厅 省国土***厅 省环保厅 省建设厅 省交通运输厅 省水利厅 省农牧厅 省林业厅 省商务厅 省文化厅 省卫生厅 省人口委 省审计厅 省***外事办 兰州市*** 天水市*** 嘉峪关市*** 武威市*** 金昌市*** 酒泉市*** 张掖市*** 庆阳市*** 平凉市*** 白银市*** 定西市*** 陇南市*** 临夏州*** 甘南州***
临夏至大河家高速公路2019年5月能动工修建吗?
一、工程竣工验收是指建设工程依照国家有关法律、法规及工程建设规范、标准的规定完成工程设计文件和合同约定的各项内容,建设单位已取得***有关主管部门(或其委托机构)出具的工程施工质量、消防、规划、环保、城建等验收文件或准许使用
空气能取暖怎么样?
很好的啊。超低温空气能热泵的工作环境低至-25℃,水温温度高达65℃,国际制热能效高达3.8,这些指标刷新了空气能热泵行业的记录。用芬尼克兹超低温空气能热泵作为新型***暖和热水供应设备,可完全取代传统的锅炉和其他***暖设备。
答:***用空气能来取暖,由于不知道题主是在哪个地区,如果你当地的电能比较稳定,且收费在几毛一度电的情况下,我认为是完全可以使用空气能的,具体原因如下:
在现在的科技技术背景下,老百姓家庭里的***暖方式通常是地暖、暖气片两大类(当然有人说使用柴火类的,由于这样的局限性很大,这里不讨论哈),这两类主要是以水暖为主,因为它带给我们的舒适度较高,安装条件不太受局限。既然是水暖,它是***用热水作为换热媒介,那热水的热能源从哪里来呢?目前的科技技术下,一般是从天然气和空气中来。
随着暖气的逐渐普及,使用天然气的量越来越大,其天然气的价格也在逐渐上调,经过几次听证会后,从前几年开始进入了阶梯计价时代,2020年的燃气收费标准是一年之内用气量在:500立方以下每立方2.03元计价,501-660立方的用气量以2.44元计价,661立方以上是3.06元计价,现在成都还有对暖气用户的优惠,只需要提供证明可以增加一档的用气量。我认为,由于天然气属于不可再生***,所以它的价格会越来越贵也是理所当然。
在我们成都,依据以上的能源收费标准,***暖面积在100平米的房子,如果使用燃气壁挂炉提供***暖水,暖气温度设定20度,一个月的燃气费是1500元左右;而使用空气能提供***暖热水,温度还是设定20度,一个月的电费是1000元左右。
除了以上价格的不一样,还会带来污染的不一样。燃气壁挂炉在燃烧后,始终会有废气排放,带来环境额污染破坏,而使用电能的空气能自然就没有这个问题。
几年前的空气能产品由于变频技术的不成熟,所以带来冬季制热效果不佳的情况;而现在的全直流变频技术的全面使用以及涡旋式喷气增焓压缩机的使用,在四川来说,让外机在冬季里能提供出更好的***暖水温度。
空气能热泵系统的使用,在我们四川成都,目前主要是使用[_a***_]地暖两联供居多,因为前面提到的燃气价格上涨厉害,冬季的时候有些小区有气压不足的情况(从每年的壁挂炉报错可以看出来),而城市的电力比较充裕,后期能耗上,使用空气能两联供还不算太贵;再加上该产品的技术更新,带来的空调制冷、地暖制热都有比较好的表现。
空气能***暖产品技术上已经没什么好说的了,在北京煤改电中都装了100多万套,再加上其他地区就更多了,如果不能用***不可能大力推广。
但是,空气源热泵也不是万能的,哪都好用,如果是严寒地区,像东北、新疆北部等地区,冬天最冷月平均温度都到-20℃以下了,就不建议单独用空气能***暖了,最好是多能源系统,比如说空气能+电锅炉***暖,会更加稳定和有保障。
在华北这样的寒冷地区,空气能***暖还是很不错的,虽然初装成本高点,但舒适度高,也节能,而且夏天还能制冷。如果要装的话,新房建议带地暖末端,***暖费要低不少,因为地暖对水温要求不高,需要的热量少,主机工作时间也短。
非常好!在末端是地暖或温水地板时,有峰谷电价,最低气温不低于-20℃的区域,甚至可以做到***暖季使用费用比烧煤还便宜。
空气能取暖是目前国家“煤改电”的主打产品,随着科技的发展,空气能热泵技术日新月异,目前正开发出在外界气温-35℃条件下可以供暖的超低温空气能热泵,只是制热能效比还有待进一步提高。相信有一天,空气能热泵在节能供暖领域将大展身手。
有了保障消费者利益,国家相关部门一再提高空气能热泵的生产标准,以前市场鱼龙混杂,很多热泵技术不达标,外界气温低于0℃时,电加热就自动启动了,致使用头使用费用居家不上,怨声载道,也为空气能热泵市场的良性发展增加了不少阻力。
而今国家规定超低温热泵不允许在气温-20℃时启动电加热,而且热泵铭牌上必须标明各种工况条件下的制热量与输入功率,且运行偏差不得大于10%,这就等于将一些不合格产品拒之门外了。
随随着国家煤改运动的推广,相信空气能和太阳能,以后将成为北方煤改的主力军,我们的蓝天***中大放异彩。
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