大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半自动真空油炸机环保标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍半自动真空油炸机环保标准的解答，让我们一起看看吧。
低温油炸果蔬执行标准？
范围
本标准规定了油炸果蔬制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以水果（苹果、香蕉、哈密瓜、草莓、菠萝、菠萝蜜、红枣、杨桃、猕猴桃、柿子、木瓜、黄桃）、蔬菜（黄秋葵、敏豆、胡萝卜、南瓜、芋头、苦瓜、莲藕、莲子、芹菜、辣椒、山药、洋葱、蒜头、红椒、青椒、黄椒、土豆、地瓜、紫薯、蚕豆、荷兰豆、萝卜、玉米笋）或食用菌（香菇、海鲜菇、秀珍菇、杏鲍菇、蘑菇、猴头菇、蛹虫草）为主要原料，食用植物油、麦芽糖、食用盐为辅料，经前处理、冷冻、浸渍真空低温油炸、包装等工艺制成的油炸果蔬制品系列。
什么是低温真空油炸干燥？
真空冷冻干燥更先进的 以果蔬脆片为例，目前国内市场大部分***用的还是低温真空油炸技术，由于其加工温度低，时间短，从而保留了原果蔬的风味和大部分营养成分。但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10％以上，不仅增加成本，不易保存，而且长期食用对人体健康不利。 而真空冷冻干燥则是以低温冷冻方式使其脱水，它被誉为21实际的食品加工技术。真空冷冻干燥技术是物品冷冻后，保持冷冻状态，利用真空而使冰升华成蒸汽并排出，从而脱出物品中多余水分。由于是在低温下的脱水，对于食品的质量，比低温油浴技术更佳。物品在干燥前后的形状和尺寸基本不变，能最大限度的保留原物品或食品的颜色、气味、性状和营养成分；参与的水分含量低，贮藏中一般不会引起水溶性成分的变化。虽然冻干果蔬食品已成为国际上新兴的一种绿色食品和健康食品，但存在设备复杂昂贵、耗能大、操作时间长、成本高，产品价格昂贵等缺点，不能得到广泛的推广。国内企业的真空冻干果蔬产品主要还是出口国外，国内市场还没有到达热销的程度，在我国，真空冻干食品还处于作为特殊用途的食品。
真空低温油炸技术与设备的工作原理？
解冻后的肉送人带有筐式离心脱油装置的真空油炸罐内，关闭罐门，检查密闭性。
打开真空泵将油炸罐内抽真空，然后向油炸罐内泵入200kg、120度的植物油，进行油炸处理。
泵人油时间不超过2min，然后使油在油炸罐和加热罐中循环，保持油温在125度左右。经过25min即可完成油炸全过程。
之后将油从油炸罐中排出，将物料在l00r/min的转速条件下离心脱油2min，控制肉干含油率小于13%。
关闭真空泵，解除油炸罐真空，开罐取出肉干。
到此，以上就是小编对于半自动真空油炸机环保标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于半自动真空油炸机环保标准的3点解答对大家有用。