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  1. 端午节到了,您家乡的粽子是什么馅儿的?

端午节到了,您家乡的粽子什么馅儿的?

嗨,大家好,我是来自河南信阳的真妈,很高兴来回答这个问题。

我们信阳吃的粽子一般都是甜的。并且我们都喜欢用竹叶来包,就是那种黄黄的粽叶

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  • 首先把买来的糯米清洗干净,用凉水浸泡4个小时以上。用手一捏,能碾成细末为宜。
  • 把买来的竹叶用凉水浸泡泡软,然后多次清洗,清洗干净。
  • 清洗好的粽叶放入锅中,加少量的油和少量的盐煮开备用。煮过的粽叶包粽子的时候不容易破,并且能杀菌。
  • 把粽叶从头卷成一个三角状,放入泡好的糯米再放一颗蜜枣上面再盖一点糯米,裹成一个三角状。
  • 绳子把粽子系好。
  • 放在蒸锅中煮一个小时左右。
  • 好了,粽子冷凉拨入碗中,撒上白糖就可以吃了。

我是东北人,我们这儿一般都包蜜枣馅的,也有葡萄干馅的,不太习惯咸的。我今年包的是蜜枣馅的。

1.选择粽叶,我是新手,所以选择相对宽点的,怕包不好,提前先把粽叶放到水里浸泡,泡软。

2.选米,要新米,纯糯米。提前二三天洗净泡起来。泡的久一点吃起来口感好,特别糯。

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3.准备喜欢的馅,我就买的蜜枣,我喜欢吃甜甜的。

4.准备好绑粽子的草绳。也要提前泡起来。

5.开始包粽子,将粽叶卷成一个圆锥形。满满的填上馅料,多放点。按照螺旋手法慢慢卷起来。全看自己的发挥了。最后用草绳绑紧就可以了。

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我的家乡云南普洱思茅,很重视端午节气。我们吃的粽子主要以火腿和花生为主,近些年也衍生出豆沙,红糖,果酱心等不同口味。本人独爱火腿馅的,出锅粽叶鲜香扑鼻,吃了口齿留有浓郁的咸肉香,久久不化。除了粽子,思茅人也必须要吃一碗百草汤,选用鸡翅根、牛蒡根、党参、红蒜(很多我叫不上名)等多味可食用的药草与猪脚等大肉炖出一锅喷香“换肚汤”,满足口欲的同时清清肠胃,使这一年的身体更为健康!在普洱,每年都会如期举办百草药根节,满街满巷都是药根摊,煞是壮观,欢迎大家来体验!

端午节又要到了,身边很多人又开始张罗着包粽子,在我的家乡,端午节包粽子是每家每户的必修课,似乎在这个节日里要是没有吃粽子等于过了个***节,大概以后的日子里都会心心念念吧,呵呵至少我是这样的。

物质匮乏的年代,粽子很局限性,只有普普通通的一种白粽,也就是只有糯米加一点点碱而已,吃的时候沾点白糖或者辣椒酱,即便如此我们也吃的很满足,到如今粽子就多样化了,有腊肉粽子,花生粽子,排骨粽子,五花肉粽子等等,总之自己喜欢什么都可以加进去,味道都不错。我尤爱我自己包的腊肉加豆子,板栗,花生粽子,下面我说说我的做法:肥瘦相间的腊肉切丁,干板栗提前泡半天(因为特别硬),花生,红豆,糯米洗干净(无需浸泡),泡好的板栗全部放一个容器里,加适量的盐,食用碱(用量是使糯米有点变黄就好)和均匀就可以包了,我的家乡用的是粽叶(类似竹叶),粽子呈三角形,特别的有立体感,以往都是用棕叶绑,现在基本上都用绳子了。粽子最关键的还是煮制,粽子凉水入锅大火烧开然后小火慢慢煮,一般的人家都会煮上5-7个小时,中途要把粽子的位置调换使每一个都能煮烂,这样的粽子口感软烂又有嚼劲,糯米吸收了腊肉的味道,多种食材融合一起特别的香。朋友们你们吃过这样的粽子吗?


您好,很高兴回答这个问题。

端午节到了,您家乡的粽子又是什么馅的呢?文化和地域差异,每个地方的粽子都不同,我们潮汕的粽子主要有咸馅的“双烹”粽子和甜馅粽子。

这两款粽子是潮汕的特色,在外更是远近驰名。咸馅粽子馅料非常丰富,有虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉等;甜馅粽子有乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。不同的口味,满足不同的食客,冲击着人们的味蕾,让人感受到美食带来共同的幸福感。

这么好吃的粽子,在粽子包好蒸熟后,就可以直接开吃了,口感非常好,咸粽子肥而不腻,营养价值非常高,通常吃两个就饱了;甜粽子,口感清甜,甜而不腻,吃一个你还想再吃一个,有人开玩笑说甜甜的,像初恋的味道。这么好的东西,人们会做很多,那么吃不完,怎么办呢?潮汕人特别聪明,做好的粽子,都会先煮熟,纳凉后,冰冻到冰箱里,等到想吃的时候可以拿出来蒸煮15分钟,就能天天吃到新鲜又美味的粽子。

我家乡的粽子就是这种馅,希望以上的回能够帮到您,我是@Mickey妈妈品美食,相信介绍到这里很多人对潮汕粽子很感兴趣, 粽子的制作方法在我的文章里有详细的记载,喜欢的朋友,请关注评论点赞哦,让我们一起探索美食,发现美食发现生活的美。


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