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土豆多长时间能成熟？
看到与土豆相关的问题，在土豆堆里长大的甘肃洋芋***【清影说农】有说不完的话，诉不完的情。
那么，以下我为大家一鼓作气来解答和分享我们甘肃地区收获土豆的时间。
土豆，我们家乡人俗称：洋芋。是人们日常生活饭桌上最常见而又百吃不厌的一种蔬菜，可以变着花样做各种口味的菜肴。比如：酸辣土豆丝，洋芋疙瘩。土豆炖牛肉，洋芋豆腐汤，青椒炒土豆片，炸土豆片，还有我特别喜欢吃的土豆饼，以及人们火锅里必不可少的土豆片等等几十种做法，让生长的土豆堆里长得的人们，怎么吃也吃不够！
还有土豆经过粉碎，加工制作成的土豆淀粉粉条，以及人们做汤勾芡用的土豆淀粉，都是日常饮食中必不可少的食物。
总之，土豆制作的美食，妙不可言！闲话少说，言归正传。
土豆具体的收获时间可分三个方面：
土豆生长所占时间因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等。
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。生长周期
1.休眠期
马铃薯收获以后，放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽，属于生理性自然休眠，是一种对不良环境的适应性。
2.发芽期
马铃薯的生长从块茎上的芽萌发开始，块茎只有解除了休眠，才有芽和苗的明显生长。从芽萌生至出苗是发芽期，进行主茎第一段的生长。
3.幼苗期
从出苗到第六叶或第八叶展平，即完成1个叶序的生长，称为“团棵”，是主茎第二段生长，为马铃薯的幼苗期。幼苗期经过的时间较短，不论春作或秋作只有短短半个月。
土豆的成熟时间与种植时间有关，如春季土豆在5月成熟、夏季土豆在7月成熟、秋季土豆在11月份成熟。
土豆在一年之中可以种植三季，有春季、夏季和秋季：春季大概在5月上市；夏季大概在7月上市；秋季大概在11月上市。
二：全国各地土豆种植时间
我国土豆一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。当然如果气候条件允许的情况下理论上一年四季都是可以种植土豆的，具体种植时间还得根据当地气候而定。
1、东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植4月中下旬-5月初(即二十四节气中谷雨后，立夏前)、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。
二、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等。山东、河北、等中原一带的2、3月份(二十四节气中雨水后，惊蛰前)种植春土豆，6～7月是收获季;8月份(二十四节气中立秋后，处暑前)种植秋土豆，10～11月初的时候收获。
2、江苏、浙江等中南一些的省份1～2月份(二十四节气中大寒后，立春前，春季开始)可以种植春季土豆，5～6月份收获;9月份(二十四节气中白露后，秋分前)的时候种植秋季，12月份的时候收获。这些地区被称为中原以及中南二季作区。
3、广东、、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季土豆。一般10月中下旬～11月份(二十四节气中霜降后，立冬前)播种，下一年2～3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
此外，土豆利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃(土温16～18℃)，高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
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