大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色环保辣菜有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色环保辣菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
农村里有哪些好吃的蔬菜干？
农村好吃的蔬菜干，这个简直太多了，说起来满嘴都是甜甜香香的味道。
我家在华北平原的农村，蔬菜品类没有南方那么多，有些平时常吃的蔬菜，尤其自己家种植的，吃不完的时候就会做成蔬菜干，我在秋天还会特意做成蔬菜干，供应我和哥哥当零食吃，因为那时候家里穷，村里买到零食也不方便，所以蔬菜干在很长的一段时间都是我和哥哥的快乐零嘴。
（1）首先就必须说我最爱吃的红薯干。
我们家每年都会种植几分地的红薯，红薯的产量还特别大，很多时候，妈妈都是将成熟的红薯挖出来，然后回家蒸红薯吃；但我们吃红薯毕竟有限，所以妈妈会将其中一大部分红薯加工成红薯粉，然后再取一大部分红薯粉做成粉条，粉条是我们那里炖肉必备佳品，红薯粉条就是粉条界的佳品；而剩下的一部分红薯，妈妈会将其切成片拿到太阳底下晒干，干透了之后的红薯干，不仅不容易坏，还特别好吃，甜而不腻，上学的时候总要装几片在口袋里吃。
（2）另外一个特别可口的就是南瓜干。
南瓜做成干相对于红薯来说要麻烦一些，但好在口味很独特，很多村里的小孩子平时不爱吃南瓜，却不会拒绝南瓜干。南瓜这东西长得大，虽然好吃，可有很多人就是不爱吃，我妈妈做南瓜干的时候，总是先把切成片的南瓜晒到半干，然后悼一下水，再晒到全干，然后就可以长期存放随时吃了。但我至今都不明白，为什么要先晒到半干悼一下水再晒。
（3）此外还有一个青辣椒干，我觉得也是人间美味。
我们这里人不吃辣椒，所以红辣椒很少有人专门种植的，即便种植，红辣椒在我们这片土地上长出来也没有辣味。前年我妈妈在家后院种了一些朝天椒，我对象中秋跟我回家，然后兴奋地说给我们做一顿辣椒盛宴，结果朝天椒摘下来后，炒出来的菜一点都不辣，充分佐证了我们这里种不出辣的辣椒来。但是有一个青辣椒干我们还是很喜欢吃的，尤其选择那些肉厚的青辣椒，做成干之后，嚼在嘴巴里，那叫一个好吃。
而除了以上这些，还有一些在我们北方地区最常见的蔬菜干，几乎家家户户都会做，比如萝卜干、豆角干、酸菜干等等，各有各的美妙。
（文/阿冰）
有人问我，你家年年种那么多蔬菜吃不完咋办？不用发愁，一部分送给亲戚朋友，一部分晒成蔬菜干。哪些蔬菜能晒菜干呢？豆角，茄子，苦瓜，辣菜(类似梅干菜的一种蔬菜)都能晒成蔬菜干。
1，豆角(豇豆)非常高产，我们家每年都种些豆角，吃不完的豆角晒成豆角干。***摘的豆角清洗干净放煮锅煮一下，滤出水份放太阳下暴晒，4一5天就晒成豆角干。豆角干炒肉，炖鸡，炖排骨清香味美，非常好吃。
2，晒茄干，成熟的茄子用水冲洗干净，然后切成片放太阳下暴晒，夏天气温4一5天就晒干。茄干炖鸡，炖肉，炖排骨都好吃。
3，辣菜，我们当地一种绿叶菜，三伏天种植，秋天收获，可腌也可晒成干菜。辣菜清洗干净放煮锅煮一下，滤出水份晒干。蒸包子做馅料加点肉非常好吃。
你好！
农村里有哪些好吃的蔬菜干？
说起农村，最不缺的就是蔬菜！在农村生活，有地随便种点蔬菜都吃不完，以前穷，蔬菜吃不完可以喂猪，喂鸡鸭鹅，现在很多家庭都不愿意养猪了，吃不完的蔬菜就会拿去卖，如果卖不完，实在可惜，所以很多人会自己制作蔬菜干，那农村常见的有哪些好吃的蔬菜干呢？
1.萝卜干.萝卜在农村很常见，遇上天气好，很多农民会挖出新鲜的萝卜切成一条一条，晾晒，晒干以后的萝卜干用盐跟辣椒粉一起腌制起来，特别脆爽，非常好吃！
2.豆角干.豆角干也是农村非常常见的干蔬菜，将***摘后嫩豆角，晒干之后用盐跟辣椒腌制起来，放在老坛里面腌制，如果喝粥，特别美味！也有些是晒干以后直接保存起来，冬天吃的时候用水泡发可以用来炖肉，非常香脆！
3.竹笋干.竹笋的季节比较短，在竹笋***摘的季节将竹笋焯水以后就可以晾晒了，晒干以后一般是保存，吃的时候用水泡发，拿来炒，炖，煲汤都是特别鲜脆，非常好吃！
4.榨菜干.榨菜我们也叫大头菜，消掉皮以后切成一片片晾晒，晒干以后也是用盐腌制起来，喜欢吃辣的，都会加些辣椒特别脆爽！
5.蕨菜干.每年4-5月便是蕨菜的***摘期，每到这个季节我们都会上山挖蕨菜，一次都会收获很多，吃不完也要焯水，焯水以后直接晾晒，晒干以后可以储藏很久，吃的时候也要用水泡发，特别脆爽，也是很好吃的蔬菜！
希望我的回答能够帮助到你，想了解更多三农资讯分享，可以关注下我，谢谢！
说起菜干印象深刻，小时候中学读寄学，一个星期才回来一次，那时我们农村很穷，拿不出钱在学校买新鲜菜吃，妈妈只好每年种很多蔬菜晒干成干菜，炒好放入瓶子里，带到学校吃一个星期！
我喜欢吃冬瓜干:炒肉很好吃，放入辣椒，大蒜，口感香甜！萝卜干:晒成6成干，放入辣椒面，盐，糖，酒酿，拌匀放入小坛子里，腌制几天就可以食用，口感香辣清脆！梅菜干:梅菜干蒸扣肉，也可以炒肉吃！
茄子干，豆角干，笋干，扁豆干等等蔬菜差不多都可以晒干，蔬菜干很好吃，做法很多随意！
农村里有哪些好吃的蔬菜干？
农村人晒干菜，是过去养成的一种生活习惯。在蔬菜大批量上市的季节，将一些富余的蔬菜晒干，等到蔬菜青黄不接的时候拿出来做了吃。因为那个时候，在我们北方农村，冬天里的蔬菜基本上就是储存在菜窖里的大***和萝卜，根本不像现在，啥样的蔬菜都能买到。那么农村都有哪些好吃的蔬菜干呢？我们大家一起来看一下，有的你保准没有吃过。
黄菜
在我们胶东农村，有一种蔬菜干叫“黄菜”，其实农村人口中的黄菜就是立冬以后，萝卜及芥菜收获之后的萝卜缨、芥菜缨阴干以后的做成的。每当立冬前后，萝卜开始收获，这时候，这些新鲜的萝卜缨吃不了就容易烂掉。于是，人们便将割下来的萝卜缨用绳子穿起来，放在通风的地方阴干保存，留着以后吃。
茄子干
夏季茄子丰收的时候，为了避免浪费，将自家菜园里长得茄子切成段，晒出来，留着冬天吃。不管是与粉条猪肉一起炖，还是用水浸泡以后烧肉，都是抢手货。
萝卜干
那时候，农村种植最多的当属萝卜和大***了。大家都知道，不论是白萝卜、青萝卜，还是胡萝卜，放的时间长了就容易“匹瓤”，所以农村人想了一个办法，那就是将萝卜切条或者切丝，晒干。这样不仅容易保存，而且到了冬天吃的时候也很方便。
干菜豆
春天的时候，在菜地的一角种上一架菜豆，到了夏季的时候，架子上便结满豆角。这个季节的菜豆长势旺盛，并且生长很快，稍不留神，菜豆就长老了。这时候，将鲜嫩的豆角摘下来，上锅稍微一蒸，晒干。晒干的豆角等吃的时候，用冷水发泡以后，依然保留了那股鲜嫩的味道。
农村可以晒干的蔬菜还有很多，如今蔬菜脱水制成蔬菜干等有了更加先进的脱水办法，而我还是觉得农村那种老式的晒干菜的方式，晒出来的蔬菜干别有一番风味。你们那里有什么不同的蔬菜干呢？欢迎留言与大家一起交流哦。
头伏第一天就种下了红萝卜和青萝卜，是不是早了？
问:头伏第一天就种下了红萝卜和青萝卜，是不是早了？
说是"头伏萝卜二伏菜″，确实是早点儿，头伏的萝卜，其实是胡萝卜，二伏的菜，是过去的八月白。
胡萝卜是在七月中下旬撒种，到中秋节气和霜降节气都可以刨，立冬收获还可以冬贮。
除去胡萝卜，十字花科的萝卜应该在七月底八月初播种，头伏播种容易生病害，烂疙瘩，萝卜容易糠心儿不能冬贮。你种的红萝卜应该是大红旱萝卜，种早了容易烂疙瘩，就是没有得病害，也只是秋季食用，不能冬贮，因为糠心儿。
你这绿萝卜就更不能现在种了，绿萝卜主要是生吃，当成一种爽口的水果，种早了不经霜不好吃，收晚了糠心不能冬贮。
红萝卜可以早收秋天就食用，绿萝卜最好毁了过半个月重新播种了。
二伏的菜是过去的八月白，现在播种，到八月中秋节就能吃菜，能吃到霜降之前，真正的冬贮大***，是在八月八号到八月十号这几天播种，立秋之前种的***容易得软腐病和烂菜疙瘩，立秋之后种菜就能冬贮了，那就是三伏种***，应该是二伏的萝卜三伏的菜，才能够冬贮。
到此，以上就是小编对于绿色环保辣菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色环保辣菜有哪些的2点解答对大家有用。