今天给各位分享环保单位食堂标准的知识，其中也会对学校食堂环保要求进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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食堂卫生制度及卫生标准是什么?
严格执行盛器、容器等用具的使用制度（生、熟、成品、半成品、豆制品盛器分开使用）。备餐间、冷菜间的卫生必须有专人负责，定时进行紫外线消毒。1厨房操作区域卫生实行分块包干责任制，做到落手清。
② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。
环境卫生制度 食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角。 食堂周围的墙壁干净，无乱贴乱画、乱搭乱挂。’ 洗碗池清洁，上下水畅通。 剩菜、剩饭倒入残食回收桶，每天三餐及时清理。
员工餐厅卫生制度1 食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。 食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
各食堂应制定清洗和消毒制度，以保证所有食品加工操作场所清洗卫生，防止食品污染。 使用的洗涤剂、消毒剂应贴合GBl4930。 1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GBl4930。
食堂卫生制度及卫生标准规定 （一）环境卫生 就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。
饭店卫生标准
1、．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。
2、餐厅、通道、工作区域***取有效措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等 四害。个人卫生标准 四勤：勤洗手、修指甲；勤理发、洗澡；勤洗衣服、被褥；勤换 工作服。工作前后要洗手。定期进行体格检查。
3、饭店厨房卫生标准：卫生许可证和健康、培训合格证明有效、齐全。远离污染源，距离暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池25米以上。加工经营面积小于25平方米的小餐饮店厨房使用面积不得小于8平方米。
4、玻璃的卫生：要每周擦拭，雨天或风天及时擦拭。灯具及各种装饰品要定期彻底擦拭、清扫。
饮食业油烟排放标准(GB18483-2001):排放标准
本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理； 排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
法律分析：本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。
本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
gb18483-2001饮食业油烟排放标准
法律分析：本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。
本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理； 排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
有的。根据国标《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》规定，油烟排放浓度不得超过0毫克每立方米，所以兰州拉面排油烟标准是0毫克每立方米。
法律分析：油烟排放规定主要是：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
关于环保单位食堂标准和学校食堂环保要求的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。